Descrizione
Questo ottimo Verdicchio è ottenuto esclusivamente dai nostri vigneti più giovani. La vendemmia viene fatta strettamente a mano per mantenere inalterato il valore del frutto e viene lavorato a temperature controllate in botti di acciaio.
Presenta una buona struttura e un gusto deciso e gradevole, con un retrogusto mandorlato.
Zona di produzione: Italia-Marche-Montecarotto-Contrada Romita
Vitigno: Verdicchio Dei Castelli di Jesi 100%
Sistema di allevamento: Guyot e doppio capovolto
Piante per ettaro: 3800
Resa per pianta: 2,8 Kg. Per pianta circa
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: minerali con retrogusto mandorlato
Vinificazione: Uva raccolta a mano, pressatura soffice, pulizia mosti a freddo e successiva fermentazione controllata in botte di acciaio
Grado alcool: 12 % vol. variabile con l’annata
Temperatura di servizio 8° – 10° C
