Descrizione
Questo nobile vino è frutto di anni di esperienza e passione, tramandata di generazione in generazione nella nostra cantina.
Si presenta al palato asciutto e ben strutturato, racchiude in se i profumi e i gusti della tradizione del Verdicchio.
Al vitigno viene fatta produrre una bassa quantità di uva per concentrare il più possibile i sapori in essa, la raccolta viene effettuata a mano e si procede alla sua lavorazione con pressatura soffice e fermentazione a temperature controllate.
Zona di produzione: Italia-Marche-Montecarotto
Vitigno: Verdicchio Dei Castelli Di Jesi 100%
Sistema di allevamento: capovolto
Piante per ettaro: 1836
Resa per pianta: Kg.4,5
Colore: Giallo paglierino intenso
Profumo: Retrogusto mandorla amara ben strutturato
Vinificazione: Selezione e raccolta a mano, pressatura soffice, pulizia del mosto a freddo e fermentazione controllata in botti di acciaio
Grado alcool: 13 % vol. variabile con l’annata
Temperatura di servizio 8° – 10° C
